(0)

Chřest na polentě s pestem z divokého česneku Automatisch übersetzt

Moderat 7. června 2024

Zubereitungszeit:

1 Std.

Jaro na talíři.

Zutaten für

120 g	polenta
200 ml	Voda
300 ml	Rostlinný nápoj
0 to taste	Parmezán, čerstvě nastrouhaný
2 Schuss	Olivový olej
400 g	zelený chřest
120 g	Hrách
4 tbsp.	Pesto z divokého česneku
50 g	Piniové oříšky
40 g	Divoký česnek
50 g	Parmazán
50 g	Slunečnicová semínka, pražená dozlatova)
150 ml	Olivový olej

Schritt 1/6
Pesto připravíte tak, že v mixéru rozmixujete 40 g medvědího česneku, 50 g parmazánu, pražená slunečnicová semínka a olivový olej a dáte stranou.
Schritt 2/6
Piniové oříšky opražte na pánvi bez oleje dozlatova a dejte stranou.
Schritt 3/6
Odřízněte dřevnaté konce chřestu a nakrájejte ho na kousky. Smažte je na pánvi. Nakonec přidejte hrášek a krátce orestujte.
Schritt 4/6
Vypněte oheň a vmíchejte pesto do zeleniny.
Schritt 5/6
Na pánvi zahřejte 200 ml vody a přibližně 300 ml rostlinného nápoje a metličkou vmíchejte polentu. V případě potřeby přidejte další rostlinný nápoj. Za stálého míchání vařte na mírném ohni 5-10 minut. Vmíchejte parmazán a trochu olivového oleje podle chuti a poté nechte 5 minut louhovat.
Schritt 6/6
Polentu naservírujte na talíře a obložte ji zeleninou. Ozdobte dalším pestem a piniovými oříšky.